世界中の素晴らしいワインと出会う場所。
CARPE DIEMのコンセプトは「高品質ワインを手頃な価格で飲み放題できるお店」です。世界中の様々なワインを飲み比べ、気に入ったワインを存分に楽しめます。
高品質ワインを最高のコンディションで愉しむ喜び。
レストランでのボトル価格1万円以上を目安にワインを20種類程度ご用意。ワインを美味しく飲める温度に保ちつつワンプッシュで注げるワインディスペンサーを5台設置しています。
生ハムの本当の美味しさを知る。
当店に設置されているミートスライサーで美味しさを感じる薄さに生ハムをスライスして提供します。
CARPE DIEMでは注目のワインテーマを設定し、テーマに沿ったワインをご用意しております。
国際ブドウ・ワイン機構(OIV)によれば2023年のワイン生産量はチリが5位、アルゼンチンは9位となっており、6位のオーストラリアや7位の南アフリカと肩を並べ…
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南アフリカは300年以上のワイン造りの歴史がある一方で、様々な品種の導入が行われています。代表的な品種は「ピノタージュ」「シュナン・ブラン」です。http…
オーストラリアでは18世紀末から19世紀にかけてワインの生産が本格的に始まりました。シラーズ、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、リ…
スペインをテーマにするのは2回目となります。前回紹介しきれなかったワインが沢山あったため、あらためて注目のテーマとしました。今回はシェリー酒(ワイン…
ギリシャのワインには5000年ほどの歴史があり、土着品種も数多く見られます。古くから飲まれていたとされる松脂の風味がするギリシャ特有のワイン「レッツィ…
今回は東欧のワインをテーマにします。ワイン発祥の地とされ、紀元前6000年頃からワインづくりを行っているジョージアをはじめ、ブルガリア、ポーランド、ハ…
お知らせでお伝えした通り、定番枠の導入に伴い、一部のワインリストを更新します。注目のワインテーマは次週以降となる予定です。【赤ワイン定番枠】カベル…
これまでワインの産地をテーマの軸にしてきましたが、今回はぶどう品種をテーマの軸にしました。国際品種を中心に代表的なぶどう品種を使ったワインを選びま…
フランスのボルドーは長い歴史を持ち、世界屈指のワインの産地です。今回はメドック、サン・テミリオン、グラーヴ、ソーテルヌ地区などのワインを揃えました…
当店では、2023年12月4日にオープンしてから約4ヶ月の間に、世界中の124種類のワインを提供してきましたが、その中で評判が良かったもの、よく飲まれたもの、…
「日本ワイン」とは、国産ぶどうのみを原料とし、日本で製造されたワインです。 日本ワインの品質は日々向上しており、かつての国産ワインのイメージとは大き…
フランス・イタリア・スペイン・ドイツ・ポルトガル・オーストリア・ハンガリー・ギリシャといったオールドワールドのワインがテーマです。ヨーロッパにおけ…
オーストラリア・ニュージーランド・アルゼンチン・チリ・南アフリカといった南半球のニューワールドのワインがテーマです。ニューワールドはコスパの良いワ…
アメリカは国別ワイン生産量でイタリア、フランス、スペインに次ぐ第4位のワイン大国です(国際ブドウ・ブドウ酒機構2021年の統計データより引用)現在はア…
CARPE DIEMの3つ目のテーマは「スペインのワイン」です。スペインは土着品種が約150種類程度あり、イタリア同様、個性的なワインが多いのが特徴です。ワ…
CARPE DIEMの2つ目のテーマは「イタリアのワイン」です。イタリアは土着品種が多く、個性的なワインが多いのが特徴です。キャンティ・クラシコ、バローロ、…
CARPE DIEMの記念すべき最初のテーマは「フランスのワイン」です。ボルドーやブルゴーニュをはじめ、フランスの各地域の選りすぐりのワインをバランスよく揃…
CARPE DIEMで提供されるワインをご紹介します