果汁は果皮と一緒にステンレスタンクに入れ、25 －28 度下で 10－15 日間自然酵母と発酵。一部は オーク樽、一部はステンレスタンクで最低 4 ヶ月 間熟成させます。光を通さないルビーレッド。赤い 果実、ジャム、ほん … 続きを読む コステ ディ モーロ モンテプルチアーノダブルッツォ