自然なぶどう栽培で、ピュアなぶどうの旨みをストレートに表現したワインです。多くのぶどうを「ヴォルネイ」の1級畑に近いものを使用しているため、奥行きのある濃い味わいです。
ヴォルネイに本拠地を置くドメーヌ・フランソワ・ブッフェ。ヴォルネイ、ポマールに1級畑とACブルゴーニュの区画を計8ha持っていますが、どの畑のものも果実味が感じられ、クラシックな造りをしているのが特徴。現在は当主マール・オリヴィエ・ブッフェと両親で蔵を経営。ブッフェ家のワインは、どれも手作業で丁寧に造られているだけでなく、生産のほとんどが蔵直売で販売されてしまう限定流通もの。このACブルゴーニュのピノノワールは、収穫量40～50hl/haまで落としており、このランクでも一切手抜きをしないことが分かります。3年～5年は楽しめる質の高いピノノワールです。
ぶどう品種：ピノ・ノワール100%
地理的表示：ACブルゴーニュ・コート・ドール
