バルバレスコ

こちらのバルバレスコは、プロドゥットーリが所有する様々な畑のブドウを使用しています。醸造は28℃に温度管理されたステンレスタンクで1日に2~3度ルモンタージュを施しながら、果皮とともに28日間マセラシオン(醸し)発酵。その後、オークの大樽で24ヵ月熟成してリリースされます。
こうして造られたワインは、テロワールを忠実に表現したバルバレスコのクラシックなスタイルが特徴。熟した赤系の果実味とスパイシーな風味を帯びた味わいに、タンニンが心地よく残る余韻をお愉しみいただけます。長期熟成ポテンシャルに非常に優れた1本です。
外観は縁がガーネットがかったルビー色。チェリーなどの熟した果実のアロマに、スミレやラベンダー、オレンジピールなどの華やかな香りが立ち上ります。口に含むと豊かな果実味と程よいボディが感じられ、柔らかな印象。深みのあるスパイスのニュアンスと上品なタンニンを感じる心地よい余韻が長く続きます。開けてすぐに楽しめ、10~15年熟成させることも可能です。

ぶどう品種:ネッビオーロ(100%)
地理的表示:DOCGバルバレスコ

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