CARPE DIEMの３つ目のテーマは「スペインのワイン」です。スペインは土着品種が約１５０種類程度あり、イタリア同様、個性的なワインが多いのが特徴です。
ワインディスペンサーに設置されるワインは、スペインワイン：１６種類、フランスワインまたはイタリアワイン：４種類となります。冷蔵庫には少なくとも２種類のスパークリングワインが設置されます。切り替わり直後は、上記の２０種類に加え、入れ替え前のイタリアやフランスワインも飲めるので、たくさんの種類のワインを飲みたい方は、早めに来店することをおすすめします。
また、1/4から新年を祝して特別試飲ワインの提供を行います。そのワインの名前は奇しくも当店と同じ「Carpe Diem」。レストランやホテルでしか飲むことができない高級なスパークリングワインを当店ご利用のお客様に無料で提供します。２本ご用意しておりますが、なくなり次第終了となりますので、興味のある方はお早めにご来店ください。
